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超声波食品切割机应用先进的超声波切割技术，让刀体在切割食品时产生超声波振荡，将食品切断，刀体上不粘有食品残留物，而且切口整齐。主要原理：高频振动减少在切割表面的摩擦阻力，这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品，使食品切割面清洁，优美，不变形。此外，超声波切刀在切割过程中减少了食品的碎片，减少了更多停机时间来清理生产系统。适用于各种食品切割，其中包括如奶酪,蛋糕和面包,比萨,坚果,干果,糖果等不同硬度的食物。

特点:

不粘刀，而且切口平滑，整齐，不会变形。

使用超声波技术，减少切割时食品产生的碎片，因而减少停机清洁时间，提高生产效率。

食品连续切割，在切割过程中，食品无需停止。

钛合金的切刀，持久耐用。

割易碎，有粘性，分层食品的理想选择。